Descripción
Si quieres hacer un encuentro guisado, también disfrutarás de una de las carnes más melosas y llenas de sabor.
¿Con qué lo acompaño?
Prepara una ensalada fresca y unas patatas fritas para acompañar.
¿Y si sobra?
La carne de encuentro es tierna y gelatinosa, así que lo que te sobre estará excelente para tomar en tapas o tostadas, añadiendo un poco de tomate frito casero tanto en frío como en caliente. Además, las sobras del encuentro son estupendas para hacer croquetas.
¿Qué vinos o bebidas le van?
Un vino tinto con sabor, un reserva, o al menos un crianza, son la bebida idónea del encuentro guisado.
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