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Archivos de Autor: Marcos Estévez

The Ultimate Guide To Online Dating

The app Hornet, which caters to the gay male community, has seen a 30-percent increase in social feed engagement since social distancing measures began in mid-March, according to CEO Christof Wittig. And the dating app Tinder reported that it saw more engagement on March 29 than on any other day in its history, with more than 3 billion users swiping to connect with people, according to an April 1 press release. In 2020, online dating revenue in the U.S. amounted to 602 million U.S. dollars, and it is projected to reach 755 billion U.S. dollars by 2024. The number of users is also expected to see an annual increase, with 53.3 million Americans expected to use internet dating services in 2024, up from 44.2 million users in 2020. That year, paying customers accounted for approximately 15 percent of U.S. online dating users. While many dating sites and apps are free, some platforms use a freemium pricing model that supports online purchases.

  • Some online dating apps have been working on implementing new features to prevent catfishing—other companies are even producing AI intelligence to fend against it.
  • The revenue from this industry and its frequency of use are astronomical.
  • Even if the person you’re meeting volunteers to pick you up, avoid getting into a vehicle with someone you don’t know and trust, especially if it’s the first meeting.
  • OkCupidwas created in 2004 by a group of friends from Harvard University.

When you engage in social events where you’re likely to meet new people, the pool of those who are single and looking is much smaller than when you’re on an app or dating site where everyone is in the same boat as you. Research shows, however, there are negative side effects of online dating, particularly for young women. People cite the obvious reasons for being on dating apps, such as seeking a long-term partner or a sexual encounter; the split is fairly even.

BROCHETA DE TERNERA GALLEGA CON VERDURAS DE TEMPORADA

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INGREDIENTES

corte pieza

– 600 g de cadera, babilla o
tapa de Ternera Gallega
cortada en tacos (dados).
– 200 g de calabacín.
– 350 g de pimientos
amarillos.
– 80 g de tomates cherry
(pequeños).
– 1 dl de aceite de oliva
virgen extra.
– sal.

T. aprox: 30 minutos

Pers: 4

PREPARACIONES

Cortar el calabacín y el pimiento amarillo en dados regulares. Colocar en los pinchos los dados de carne intercalando las verduras, añadir la sal y rociar con el aceite de oliva. Dorar en plancha o marcar en parrilla hasta que las verduras estén hechas.

PRESENTACIÓN

Podremos acompañarlas con una salsa picante o una mayonesa.

RABILLO DE CADERA DE TERNERA GALLEGA A LAS FINAS HIERBAS CON QUESO

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INGREDIENTES

corte pieza

-600-800 gr rabillo de cadera de Ternera
-2 cucharadas de albahaca picada
-2 cucharadas de perejil picado
-1 cucharada de orégano fresco picado
-1 puntita de tomillo fresco o seco picado
-½ diente de ajo picado muy fino
-hojitas tiernas de ensalada y brotes (rúcula, berros, hojas de mostaza, brotes de ajo…)
-50 gr queso azul
-50 gr avellanas tostadas
-sal maldon

T. aprox: 20 minutos

Pers: 4

PREPARACIONES

Cortar el rabillo longitudinalmente en forma de lomitos. Mezclar todas las hierbas picadas con el ajo y ponerlas estiradas en un plato. Pincelar ligeramente la carne con aceite de oliva y salpimentar. Pasarlo con cuidado por la mezcla de hierbas, presionando para que se queden pegadas. Saltear la carne en una sartén con aceite a fuego medio, por el exterior con cuidado, que no se quemen las hierbas, (ha de quedar rojo por dentro).

PRESENTACIÓN

Laminar fino la carne en rodajitas y disponerlas en el plato, añadir un poco de sal maldon sobre ellas. Acompañar en el centro con un bouquet de ensaladas de hojas y brotes al gusto aliñadas con vinagreta y añadir sobre ella un poco de queso azul roto en trozos y avellanas tostadas partidas.

Pechuga de pavo rellena de foie y espinacas

Cómo hacer pechuga de pavo rellena de foie

Tiempo de preparación: 70 minutos

Comensales: 4/5 personas

Nivel: medio

Ingredientes

  •  1 kg de pechuga de pavo
  •  1/2 de litro de vino blanco
  •  1/4 de vaso de licor o brandy
  •  ½ vaso de caldo de pollo
  •  100 g de foie
  •  10 cebollitas francesas
  •  1 ajo
  •  200 g de espinacas baby
  •  Aceite de oliva virgen extra
  •  Orégano
  •  Sal

Preparación

1.Comenzaremos inyectando las pechugas de pavo para dejarlas macerar. Esto podéis hacerlo la noche anterior para que coja bien todo el licor o brandy.

2.Antes de comenzar a salpimentar el pavo, lo dejaremos fuera de la nevera para que repose entre 15-30 minutos mientras preparamos el relleno.

3.Pelaremos y picaremos la cebolla en una sartén con dos cucharadas de aceite dejaremos que se sofría.Cuando esté dorada, agregaremos el ajo y las espinacas y salpimentaremos al gusto cocinando todo 4 -5 minutos.

4.Retiraremos del fuego y mezclaremos el foie para que todo se integra correctamente, guardando todo en un bol y añadiendo un poco de orégano.

5.Precalentaremos el horno a 180º y mientras extenderemos el pavo agragándole en el centro nuestra mezcla de espinacas y foie.

6.Una vez que esté extendida la mezcla, lo enrollaremos con un hilo de cocina, empezando por uno de los extremos en diagonal hasta llegar al final.

7.Colocaremos el pavo en la bandeja de horno y echaremos un chorro de aceite de oliva, sal a nuestro gusto, pimienta y la mitad del vino blanco.

8.Lo dejaremos alrededor de 35-40 minutos, incorporando lo que queda de vino blanco y el caldo de pollo en la mitad de la cocción.

9.Una vez listo, dejaremos que repose 10-15 minutos y le retiraremos el hilo antes de servirlo en la mesa

Presentacion

Podéis presentar la pieza entera o ya cortada en con la salsa en una salsera parte. Coloca unas grosellas en la superficie del pavo y acompaña tu receta con unas patatas asadas.

PASTEL DE TERNERA GALLEGA CON FRUTOS SECOS Y SALSA A LA MOSTAZA DULCE

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INGREDIENTES

corte pieza

– 800 g de Ternera Gallega picada
– 4 rebanadas de pan de molde remojado en leche
– 2 huevos
– 50 g de avellanas picadas
– 50 g de piñones
– 100 g de ciruelas pasas sin hueso
– sal, pimenta negra, tomillo


Para la salsa:
– 6 cucharadas de mostaza en grano
– 5 cucharadas de mayonesa
– 3 cucharadas de IGP Miel de Galicia

Para acompañar:
– lechugas variadas, tomatitos.

T. aprox: 40 minutos

Pers: 4

PREPARACIONES

Mezclar todos los ingredientes y condimentos en un bol y trabajar bien hasta que quede una masa bien amalgamada. Darle forma de rollo. Disponerla en una placa aceitada y asar a 180 ºC de 15 a 20 minutos, hasta que esté hecha por el centro. Dejar reposar antes de cortar.
Para la salsa, mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien ligados.

PRESENTACIÓN

Lonchear el pastel de carne y servir acompañado de la salsa completando con un poco de ensalada.

Sugerencia
Este plato puede servirse frío o caliente.